白菜心150公克，红辣椒1条，蒜花生1/4杯，葱1支，香菜1支，白醋14杯，糖1/4杯，盐1/2茶匙，香油2大匙
1.白菜心切细丝，泡水沥干备用。 2.红辣椒切粒；葱切细丝；香菜切段，备用。 3.取盘将作法1的白菜心丝、作法2的葱丝拌匀。 4.所有调味料及作法2的辣椒粒调匀后倒入作法2的盘中。 5.再撒上蒜花生及作法2的香菜段拌匀即可。
