黄心芹，肉丝，料酒，盐，味精，糖，胡椒粉
1、芹菜抽筋。 2、肉丝用淀粉、胡椒粉、料酒腌制一下。 3、坐锅热油，煸炒肉丝，断生捞起。 4、剩余的油煸炒芹菜，加盐翻炒断生。 5、倒入肉丝一起翻炒。 6、加味精、糖继续翻炒至熟即可出锅。
