原料
鲈鱼、鸡蛋1只、姜片、葱花,油、盐
步骤
1、洗净好鲈鱼,腹部切入竖刀,反面也一并数刀。 2、洒入1/3汤匙盐,抹遍鲈鱼全身,腹部塞入姜片。 3、鸡蛋打入碗内,加入1/2汤匙油、1/5汤匙盐和清水。 4、鱼面洒上蛋液,放入烧开锅的水,加盖中小火清蒸10分钟。 5、取出蒸好的鲈鱼,撒上葱花,即可上桌。
鲈鱼、鸡蛋1只、姜片、葱花,油、盐
1、洗净好鲈鱼,腹部切入竖刀,反面也一并数刀。 2、洒入1/3汤匙盐,抹遍鲈鱼全身,腹部塞入姜片。 3、鸡蛋打入碗内,加入1/2汤匙油、1/5汤匙盐和清水。 4、鱼面洒上蛋液,放入烧开锅的水,加盖中小火清蒸10分钟。 5、取出蒸好的鲈鱼,撒上葱花,即可上桌。