300g排骨、150g糯米、适量蚝油、适量盐、适量生抽、适量青红椒、适量水淀粉、适量姜、适量鸡精
1、准备好排骨、糯米、青红椒、姜。 2、姜剁成末，放入洗净的排骨中。 3、再往排骨中撒盐。 4、撒入鸡精。 5、撒入胡椒粉。 6、倒入适量的蚝油。 7、将排骨和调料拌匀腌制半小时。 8、腌好的排骨一个个裹上糯米。 9、高压锅里做水，放入裹满糯米的排骨，压20分钟。 10、青红椒切成米。 11、青红椒炒熟，调入水，然后用水淀粉勾薄芡。 12、勾好的芡汁淋在蒸好的排骨上即可上桌。
