原料
中筋面粉: 300g， 水: 150g， 牛奶: 38g， 盐: 6g， 糖: 9g， 新鲜酵母！！！非酵母粉！！！: 9g， 黄油千万别在TB买分装的: 30g
步骤
1全部混一起扔进搅拌机【避免盐糖酵母混在一起】直到滚成一个球 检查组织 需出膜
2室温30分钟
3放冰箱或直接搓团 一个大汉堡大约在80-100g左右 图中90g 一个大男人吃够饱了！！
4搓成团后沾水沾芝麻 发酵1小时
5进烤箱前 压一个较轻的模具 【主要让汉堡包膨起来且均匀 但又不太膨】烤箱180度 20分钟 具体看烤箱看上色情况
小技巧
这个分量可做5-6个【生面粉团90g左右】汉堡包 我家分量 90g汉堡胚+120g牛排+1片奶酪+1片大生菜+一片西红柿 酱可根据喜好 蛋黄酱或者番茄酱随意
