【视】《知味人生》美食视频(9)圣诞节姜饼人 0

原料

低筋面粉: 150克, 姜黄粉: 3克, 肉桂粉: 1克, 小苏打: 1克, 红糖: 40克, 蜂蜜: 30克, 蛋液: 40克, 黄油: 40克

步骤

1低粉,姜黄粉,肉桂粉,小苏打混合

2红糖用力过筛加入粉类

3加入蜂蜜切拌

4加入蛋液切拌混合

5加入隔水融化的黄油切拌按压成团,包保鲜膜静置半小时。

6将面团反复擀开至较为光滑,擀成3mm厚的面皮,用模具按压出形状,并去掉多余,小心移动至烤盘,边角可继续这个操作。

7烤箱预热170℃,上下火10分钟左右。

8用糖霜或者融化的巧克力装饰。

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