原料
鸡蛋: 3个， 面粉: 120-150克， 水: 200-250克， 葱: 一根， 香菜: 两根， 辣花\冰糖萝卜: 适量， 辣酱\甜面酱: 适量， 油条: 一根， 火腿肠: 一根， 黑芝麻: 适量
步骤
1材料集合，除此之外还有水和辣酱哈 这里有盆友看出菜板是下厨房市集上买的了，偷笑～
2切葱花和香菜末
3油条先分开两半，再从中间切开
4面粉+水调成稠度适中的面糊，就是可以倒在锅里后，转动锅子面糊可以缓慢流动，差不多120克面粉200克水
5热锅放油 少量的哈 转动锅子 让油均匀布满锅内，放入面糊，面糊倒入的量取决于锅子大小，或者掌握做成两大一小煎饼来放面糊，这时倾斜锅子，让面糊均匀摊开
6待面糊表面凝固打入鸡蛋
7将鸡蛋均匀摊开，可以用摊煎饼那种竹蜻蜓、没有的用勺子也可以、同样均匀晃动和倾斜锅子，借助锅的热量逐渐让鸡蛋凝固
8撒黑芝麻，没有可以不放哈
9撒葱花和香菜
10这时候可以借助一个勺子，放入煎饼的边边，看看煎饼是否成型，四周煎饼边都成型后用手将煎饼翻面，调成小火，否则葱花会焦
11翻面的蛋饼刷辣酱，甜面酱、蒜蓉辣酱、老干妈什么的都可以，看自己喜欢了，我是刷了前儿个吃拌饭剩下的拌饭酱
12四分之一个油条和辣花萝卜，也叫冰糖萝卜，和油条是绝配哈，当然也可以换成其它榨菜
13借助勺子，将煎饼卷卷起来，想要卷的紧实，就是移出锅外，用手来卷，中间切开，可以看到油条和辣花萝卜，因为刷了拌饭甜辣酱，口感鲜香甜辣，蛋饼和葱花的味道也是完美融合，这个煎饼卷外柔内韧，咬一口还有咯吱咯吱的萝卜，总之是早餐吃来倍感幸福
14给小朋友的就不要刷酱了，卷上一根香肠，一样美味！～
小技巧
1.超详细，厨房小白也可以按照菜谱做起来 2.一定要再说点啥、那就是要用不粘锅哈
