原料
虾: 数只， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 蛋液: 适量， 淀粉: 适量， 面包糠: 适量， 食用油: 适量
步骤
1准备好上述除了食用油以外的所有材料
2虾洗净
3将虾去头剥皮留虾尾放入干净的盘子中备用
4用刀从虾背至虾尾处划开去泥线，注意此步骤开虾背时不要把虾切透
5这就是开好背取完泥线的样子
6将开好背的虾全部平铺开
7手捏一小撮盐，一点点均匀少量的撒到各个虾的身上，全部撒完后可用手在各个虾的身上来回摸几下，主要是让盐能更好的分布开
8在撒好盐的虾身上再均匀的撒上少许现磨黑胡椒
9将撒好黑胡椒的虾静止放置10分钟左右
10取一腌好的虾身，正反面均匀的裹上一层淀粉
11把裹好淀粉的虾再放到蛋液中，让其全身都沾满蛋液
12最后我们把全身沾满蛋液的虾放进面包糠中，使其全身全部沾满面包糠后拿出放入提前准备好的盒子里
13看，这就是我最后做好的两盒蝴蝶虾。做好的虾可以放冷冻保存。随吃随炸，是不是很方便呢？
14炸蝴蝶虾的时候不需要提前解冻，只要热好油把虾从冰箱取出直接放入油锅中炸两三分钟就可以了
15在炸好的蝴蝶虾上淋点番茄酱，哇咔咔～～这味道真的是太棒了
16两个虾瞬间掉进肚子里啦??
小技巧
1.盐不要过多，因为炸好的蝴蝶虾可以沾椒盐或是番茄酱等任何调味料的，如果盐太多就盖过虾本身的味道啦 2.撒盐和黑胡椒的时候不需要翻面，只撒一面就可以了 3.做好的蝴蝶虾可互相叠放不会粘连到一起的，只是在从冰箱取出的时候要一个个轻轻的掰开，不要硬掰，否则会掰段的
