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原料
南瓜: 1200克, 糯米粉: 650克, 白糖: 120克, 面粉: 400克
步骤
1南瓜去皮蒸烂
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2放入糖粉,喜欢甜的可以加多点糖,我这个做出来淡淡的甜
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3倒烂成糊
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4加入糯米粉,在准备的时候糯米粉可以多备点,因为南瓜蒸出来水分有的人会倒干有的人可能会留一点,我只买了650克糯米粉,后来用完,发现面团还是太稀,就放了面粉400克,但做出来意外发现很好吃,不那么粘
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5慢慢揉成团
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6我是用冰箱冷冻抽屉放,用保鲜膜隔开
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7试吃了三个,很好吃,哈哈,我不太喜欢吃太糯的,如果喜欢吃很糯的,可以考虑少放面粉,但放了面粉炸出来很硬挺,外脆里糯
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小技巧
这道菜需注意南瓜的稀稠成度,糯米粉的量多备点,万一南瓜你留了太多水分在里面,所以可以用放糯米粉补救,面粉一样哈