南瓜莲藕金桂甜汤 0

原料

南瓜: 一块, 莲: 一段, 黄冰糖: 适量, 水: 适量, 桂花: 少许

步骤

1本地老南瓜去掉芯子,洗干净,不削皮。南瓜皮里胡萝卜素比南瓜肉还多。

2随意地切成小块。

3莲藕我选的是本地的马蹄藕,个头小,但是鲜嫩。

4切下莲藕的藕节,不要扔。藕节解热毒,消瘀血,拿它煮水后给小盆友喝特别好,注意不要用铁锅煮藕节水。

5然后把莲藕切好。

6锅子放冷水,南瓜和莲藕放进去。大火煮开后小火慢炖,到南瓜和莲藕酥了为止。

7关火后放黄冰糖,待冰糖慢慢融化后甜汤也放温了。盛出,撒桂花即可。

小技巧

一定要用黄冰糖。

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