原料
琵琶腿: 3个, 柠檬: 1个, 鸡蛋: 1个, 生粉: 适量, 农夫三拳: 适量, 胡椒粉: 适量, 料酒: 适量, 盐: 适量
步骤
1琵琶腿三根
2剔骨,去皮,切块
3放入碗中,加面粉(中筋粉),盐,料酒,胡椒粉(黑胡椒)适量,加入鸡蛋一个,有钱人可以加两个?
4此时慢慢加入凉水(纯净水),太少面粉容易结块,水太多上不了浆,边加水边抓匀。
5鸡块腌制的时候可以铺盘,加工柠檬。生菜叶菜场讨的。。。
6锅中入油,量要能没过鸡块,下锅炸至金黄,
7捞出备用
8摆盘,啤酒搭搭?
9吃前可以挤点柠檬汁在鸡块上,提鲜,开胃。
小技巧
艾玛→_→累死我了(>﹏<)第一次传菜谱,不会弄啊,图片怎么裁剪啊?发上去不能全部显示??