原料
姜片,蒜片,葱段: 少许， 鸡翅: 4个翅中4个翅根， 黄皮洋葱: 半个， 酱油少许: ， 青椒: 一根
步骤
1水放三四粒花椒,煮开下鸡翅。煮4_5分,沥水捞起。
2煮过的鸡翅和其他调料放一起(洋葱只加一部分留一部分),加酱油(生抽老抽都可以)腌制2,30分钟。
3冷锅放油,等到油5成热差不多,把剩于的洋葱和腌好的鸡翅和调料捞到油锅中炒香,到鸡翅略金黄加水没过食材,把腌鸡翅的酱油倒到汤中,大火水开后略加些盐调味。中火煮软大火收汁。装盘
小技巧
此方法也使用于做排骨,煮的时候还可以加土豆块,西兰花。汁留多一点,可以直接盖白饭,或者拌面条。
