原料
馄饨皮: 克， 中筋面粉: 200g， 水: 90g， 馄饨馅: ， 娃娃菜嫩芯: 3片， 胡萝卜: 一小段， 里脊肉: 一小块， 香菇粉: 10g
步骤
1葱切碎，姜切片，倒入凉白开25克浸泡。
2先来制作馄饨皮，水倒入中筋面粉，搅拌成面絮状，然后揉成光滑面团，用保鲜膜盖住醒面两分钟。
3案板上铺玉米淀粉或土豆淀粉。
4面团整理成长条形状
5用力擀开，先开始擀成大的面片。
6然后面片竖着放，一段一段擀，多余的部分可以折叠在案板上。。
7一定要注意及时铺干面粉，防止粘案板。 反复擀，直至面片薄如纸，可以透过光。
8案板上均匀的铺上干面粉防粘，一部分切成3*3cm的小正方形，做宝宝馄饨皮。一部分切成6*6cm的大人馄饨皮，做好后放一边备用。
9胡萝卜剁碎
10娃娃菜去掉白菜梆，只取嫩叶，剁碎
11碎的程度参考下图，如果胡萝卜和娃娃菜太大块，首先不好包，容易把馄饨皮扎破，其次不好跟肉馅混合到一块。
12里脊肉洗干净，去筋膜。机器绞成肉末
13里脊肉、娃娃菜、胡萝卜放在盆子里，顺时针搅拌均匀，分三次加入葱姜水，直至肉把水全部吸收。
14加入天然调味品香菇粉，加入橄榄油或者宝宝油。一岁一下宝宝不加盐、酱油。一岁以上宝宝加入黄豆粒大小的盐，加入两滴宝宝酱油。
15搅拌好盛一碗肉馅给宝宝。
16接下来做大人吃的，剩下的肉馅加入蚝油、盐、酱油、白胡椒粉等。
17包馄饨手法，取一勺馅料，
18折起一个角。
19封好口。
20捏回来。
21包好的馄饨放到塑料隔板上冷冻，冻结实后，放入保鲜袋冷冻保存，大人一袋，宝宝一袋，一个礼拜吃完
小技巧
1.冷冻时候，不能用陶瓷或不锈钢的盘子，不好取下来。 2. 小朋友日常盐摄入量 1岁以内不吃盐 1-3岁——1.8克盐约一粒黄豆（来自北京中医药学博士罗大伦公众号，大伦育儿说。） 3.擀馄饨皮的时候一定要注意及时铺面粉，粘住的话就很难取下来了。
