番茄南瓜炖玉米鲜虾浓汤#秋季保胃战# 0

原料

玉米: 1根, 西红柿: 280g, 南瓜: 370g, 大海虾: 6只, 橄榄油: 适量, 牛奶: 70g, 番茄酱: 1勺, 盐: 适量, 黑胡椒粉: 勺, 肉桂粉: 1勺, 姜粉: 适量, 蒜: 2瓣

步骤

1220g生南瓜切块,加入微波炉高火4分钟。去皮留瓤备用。

2六只虾提前拿到室温解冻,先开背拽出虾线,保留两只带皮带头(装饰用)剩下四只去皮去头,但是头留着炒油。

3热油炒四个虾的虾头,炒到虾头红色微微焦放蒜末炒香。

4一半番茄切块放入锅中翻炒,微软加入150g生南瓜翻炒,倒入切好的玉米块,加水到玉米3/4处。盖盖水开后煮8min,8min开盖把玉米翻个面。

5另一半西红柿和步骤一中南瓜瓤倒入料理机加入牛奶搅碎。

68min后番茄南瓜泥倒入锅中,加入盐,黑胡椒粉,肉桂粉,姜粉,番茄酱,搅匀,水沸后开盖熬5-6分钟。

75分钟后加入鲜虾,埋入浓汤中煮3min。稍微收汁即可盛出摆盘。配法棍欧包都可以。

小技巧

1.虾头一定要用油煸炒出虾油,虾头炒好不需要捡出来,留着煮汤味道更好。 2.南瓜最好使用黄瓤贝贝南瓜,选择甜糯的 3.最好选择海鲜和鲜虾,虾油品质好。

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