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原料
小羊排: 3片, 白蘑菇: 10个, 西兰花: 一小颗, 迷迭香: 1枝, 蒜头: 2瓣, 黑椒汁: , 红酒: , 橄榄油: , 黄油: , 盐: , 黑胡椒碎:
步骤
1蘑菇洗净切厚片,西兰花切小朵,蒜切片,迷迭香撕碎
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2西兰花用开水焯一下捞出浸冰水
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3羊排切片,撒盐、黑胡椒碎、迷迭香和橄榄油略微腌制几分钟
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4煎锅烧热后下羊排两面各煎一分半钟盛出
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5原锅下蘑菇片、蒜片煸炒至软,撒盐和胡椒粉调味,放一小块黄油提香
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6放入焯过水的西兰花一起煸炒几下盛出装盘
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7另起锅放入一小块黄油,少许蒜末、迷迭香末,煸香后下适量红酒、黑椒汁煮成酱汁
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8淋在羊排上即可
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