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原料
蜜豆材料: , 红豆: 适量, 白糖: 适量, 冰糖: 适量, 清水: 适量, 钵仔糕材料: , 钵仔糕粉: 150g, 红糖: 45g, 清水: 225g
步骤
1清洗干净红豆后,清水浸泡一晚
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2倒掉浸泡的水后重新加水煮,加冰糖,煮到红豆软绵
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3捞起红豆放到密实盒,加白糖拌匀,放冰箱6小时左右,这样蜜豆就完成了
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4把45g红糖切成小块、加入225g清水,煮至全部融化,放凉
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5糖水冷却后,倒入钵仔糕粉中,搅拌均匀
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6搅拌均匀后还是要过筛的
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7把冰箱的蜜豆放到钵中,加入步骤6的钵仔糕糊,水烧开后放入锅蒸,然后中火,看到透明就可以了
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8完成✅
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