红豆钵仔糕 0

原料

粘米粉 40克, 澄面 10克, 红豆 10克, 清水 80克, 片糖 70克, 红豆水 120克

步骤

1钵仔糕（6只）模抹油，我用的是玛芬模

240克沾米粉10克澄面粉加80m水搅成粉浆

3一小把红豆煲40分钟再熄火焖半小时

4取120克红豆水煮溶70克片糖后倒入粉浆搅匀

5倒入模，放入红豆，大火蒸20分钟

小技巧

钵仔糕（6只）模抹油，黄糖水也可换成椰汁冰糖，无澄面也可换成全50克粘米粉