原料
猪扒肉(就是全瘦的猪肉): 想吃几片做几片, 生粉: , 大蒜: 一两瓣, 胡椒(黑白都可): , 盐: , 味精: , 生抽: , 蚝油: , 鸡蛋: 两三个, 面粉: 适量, 面包渣: 适量, 保鲜膜: , 芝麻(想加就加): , 沙拉酱(随君喜好):
步骤
1肉不是片状的先切成片,推荐0.5-0.8厘米厚度,用刀背来回剁把肉剁松,加盐,胡椒味精生抽蚝油腌制两小时,然后我推荐加点水加点生粉,这样嫩一
2肉腌好后先沾面粉
3再沾打好的蛋液
4最后沾面包屑
5全粘好了拿去炸就好,中火煎四五分钟翻面,炸到比金黄深一点点的颜色就好
6然后可以把大蒜擂成蒜泥和生抽调一起做酱汁,也可以加沙拉酱
7按套路来的话一般会配切很细的包菜吃