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原料
高筋面粉: 256g, 水: 150g, 酵母粉: 3g, 盐: 3g, 白糖: 15g, 橄榄油: 15g, 奶油奶酪: 125g, 白糖: 20g, 酸奶(稠): 少许, 奶酪馅:
步骤
1所有粉状材料混合
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2后油法揉面,然后放进烤箱发酵至两倍大
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3在面团发酵的过程中,准备奶油奶酪馅。软化的奶油奶酪加白糖和酸奶稍微打发即可
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4把面团分成8等份,放置15分钟后开始整形包馅。包好后,女儿一看打呼:妈妈,你做的是小肉咀吗?
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5长大了的小肉咀,刷上一层橄榄油,马上可以进烤箱了
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6烤箱预热180度,20-25分钟,新鲜热辣的奶酪小肉咀面包出炉了
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小技巧
非常简单的一款小面包,整形也木难度,但很好吃,要是不放馅,估计就是我和女儿都很喜欢吃的