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原料
南瓜: , 洋葱: , 黄瓜: , 绿叶蔬菜: , 蒜瓣: , 丘比沙拉汁焙煎芝麻口味: , 油、盐: , 冰块:
步骤
1准备好食材,我这里准备的是1人份,比例大概是南瓜>黄瓜>洋葱>绿叶蔬菜;
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2南瓜去皮 先切片 再切成均匀长条状,入沸水里煮开(水里加盐 盐能带出南瓜的甜味),见南瓜浮起,水沸不超1分钟即可捞起置于冰水里冷却,避免过熟,南瓜易断;
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3热油锅,蒜瓣切成末先爆香,再加入洋葱丝翻炒几下盛起备用;
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4南瓜条可以留用一部分沥干,拌入适量丘比沙拉汁焙煎芝麻口味,用勺子/压泥器捣成面包抹酱 也相当好味!
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5另一部分南瓜条沥干水分,和蒜末洋葱、黄瓜丝、绿叶蔬菜一起码放入盘,均匀地浇上沙拉汁;
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6拌匀开来的南瓜沙拉;
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7美味的南瓜焙煎芝麻风味面包抹酱;
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8enjoy~
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小技巧
1,绿叶蔬菜可以用豆苗/生菜/芝麻菜等看个人喜好; 2,习惯生吃洋葱的可以省略掉步骤3; 3,南瓜含水量大 为避免水分过多,一定要沥干哈。