原料
高筋面粉: 200克， 酵母: 3克， 细砂糖: 20克， 奶粉: 10克， 盐: 2克， 水: 90一95克， 蛋液: 30克， 黄油: 30克， 德式细香肠: 8根， 面包表面用料: ， 蛋液: ， 沙拉酱: ， 以上4个用量:
步骤
1所需材料备好（1个鸡蛋的量，30克加入面团，剩下的刷面包表面）
2除黄油与香肠将所有材料加一起揉成光滑的面团（90克水根据实际情况添加，不要一次加入）
3加入黄油将面团揉至扩展阶段，不用像吐司揉太溥的膜
4盖上保鲜膜发至两倍大，根据个人室温观察。（根据个人喜好也可以用一次发酵法，揉好面团静置15分钟直接做）
5发酵好的面团平均分成8等份
6将面团用湿布或保鲜膜盖住，取出一个面团搓成均匀的长条
7将长条均匀的缠绕在香肠上，接口处压在下面，如图所示香肠要两头露出
8两根缠绕好，在接口处抺点水，让它们贴合在一起
9放入烤箱中进行二次发酵
10 发至2倍大用手轻轻一按会回弹，准备烤箱上下管170度预热
11将剩下的蛋液均匀刷在面包表面
12把沙拉酱剪一个小口，用Z字手法把酱拉在面包表面（没有袋装的把沙拉酱放入裱花袋）
13上下管170度预热好，将面包放入烤箱烘烤约15一20分钟（随时观察表面，完全上色后上面加盖锡纸）
14出炉自然降温，如不马上食用请密封保存
小技巧
?烤箱品牌不同温度与烘烤时间请用心掌握? ?选用高筋面粉品牌不同，所有液体用量请控制好? ?香肠尽量选细长型，方子中长度约12厘米? 请认真看以上3点，不希望看到有人留言：完全按方子来但烤火大了或面干了。我也很委屈呀?我希望你们都可以做的美味又可口，您与家人都喜欢❤️
