原料
荷美尔图林根香肠: 3盒， 南瓜: 1只， 辣椒粉: 一勺， 香菜籽: 一勺， 芹菜籽: 一勺， 小茴香: 一勺， 彩虹胡椒（黑白红胡椒）: 一勺， 肉桂粉: 一小勺， 干牛至叶: 一小勺， 干欧芹叶: 一小勺， 胡萝卜: 1-2根， 黄洋葱: 半个， 大蒜: 5-6瓣， 小尖椒: 5-6个， 罐头鹰嘴豆: 半听， 罐头扁豆: 半听， 德国啤酒: 1瓶， 意面酱: 100g， 粗粒海盐: 适量， 帕玛森干酪: 一小块， 彩椒: 1-2个， 罐头玉米粒: 适量， 新鲜欧芹: 1-2根， 柠檬: 半个
步骤
1准备食材，甚是壮观呀
2南瓜拦腰切开，去瓤，雕刻一些花纹。另一半切块待用。雕刻的南瓜烤箱250度烤半小时待用。
3图林根香肠化冻至常温
4切2厘米厚左右段，斜刀切，一刀下去都能看到香肠内肥瘦均匀的肉，肠衣好脆好薄，肉里好多黑胡椒碎。
5锅内少许橄榄油，煎香肠
6煎至香肠冒油，色泽金黄，香气扑鼻。盛出待用，油留在锅内。
7大蒜去皮切开，胡萝卜和黄洋葱切块
8丢进刚才的锅里炒五分钟，直到食材变软。香料食材全部混合，打碎，倒入锅内一同翻炒片刻
9加入意面酱，翻炒均匀
10加入第2步切好的南瓜块、炖菜食材中其他食材，比如辣椒、鹰嘴豆、扁豆等翻炒几分钟
11加入步骤7的香肠，倒入啤酒，粗粒海盐调味，盖上盖子炖煮25分钟
12直到南瓜胡萝卜酥软，香肠入味，啤酒收干。
13装饰食材中欧芹切碎
14锅内挤入半个柠檬汁，加入玉米粒，少许彩椒碎，和欧芹碎，拌匀。盛入第3步烤好的南瓜里。
15擦上帕玛森干酪碎，上桌。
16斟上香槟，红葡萄酒
17举起刀叉
18一家人分享丰盛的图灵根香肠煲大餐吧！
19这个分量够一家老小五口人享用！新年里和家人一起分享，觥筹交错，盛宴饕餮，好不快活！
小技巧
这道菜有点小难度，主要是略微繁琐 没有的食材可以从简，南瓜可以不雕，但是图林根香肠是不能少滴！ 注意食材步骤要先煎香肠，煎出香喷喷的油，香肠表面金黄焦香，才最好吃。 新年里祝愿大家都红红火火，肠肠久久，平安健康，日益煲满哦~
