原料
白芝麻: 30g左右, 内酯豆腐: 250g, 牛奶: 300ml, 淡奶油: 50ml, 吉利丁: 2片, 蜂蜜: 适量, 水果: 随意
步骤
1准备好需要的材料。白芝麻用熟芝麻,如果是生的,需要炒熟。
2将炒熟白芝麻用搅拌机打成粉,我用的是家里已经买了的小熊的磨粉机。
3将牛奶(先用一半)、淡牛油、芝麻粉和内酯豆腐(根据口味加入适量蜂蜜)搅拌均匀。
4用厨师机的打蛋棒高速搅拌(5-6档),记得加上防喷溅透明盖。产品上的档位很明确,可以根据情况多试试效果。
5搅拌到细腻成粘稠泥状即可。
6将吉利丁冷水泡软,另一半的牛奶隔水加热放入吉利丁搅拌均匀。
7将步骤5放入步骤4中搅拌均匀。分装到小罐子中,放入冰箱冷藏2小时以上。
8取出时加入喜爱的水果做topping,加入水果的天然香味布丁更加好吃。Enjoy!