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原料
棉花糖: 150g, 黄油: 35g, 奶粉: 100g, 熟花生: 70g, 蔓越莓干: 25g, 6寸不粘方模: 1个
步骤
1黄油倒入不粘锅中,开小火融化成液态。
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2加入棉花糖,用刮刀翻炒均匀。
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3小火融化棉花糖,成粘稠的状态。
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4倒入奶粉,翻炒均匀,将棉花糖搅拌成团。
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5加入蔓越莓干和果仁。(熟花生、杏仁等都可以)
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6搅拌均匀,使果干和果仁融入糖团。
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7趁热倒入模具中,用手压紧后放入冰箱冷藏冷藏2-3小时后取出。
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8将牛轧糖切成适中的大小,包上糯米纸和糖纸即可。
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小技巧
1、家中如果没有具有不粘性的模具,可以先铺一层油纸。如果没有模具可以将出锅的牛轧糖粉团直接放在保鲜袋中,趁热擀成块状后再冷藏。 2、糖里的馅料可以根据个人喜欢用其他坚果或果仁代替。