金至尊鲜虾披萨 0

原料

西红柿: , 大蒜: , 黄油: , 黑胡椒粉: , 糖: , 盐: , 面粉: , 牛奶: , 安琪酵母: , 盐: , 风味肠: , 虾仁: , 马苏里拉芝士碎: , 元葱: , 绿甜椒: , 披萨酱: , 甜玉米粒: , 色拉油:

步骤

1西红柿洗净开水去皮

2将去皮西红柿剁碎

3大蒜去皮切末

4锅中放黄油适量加热

5待黄油完全融化后放入蒜末翻炒至金黄色出苿香味

6放入西红柿碎

7与蒜末一起翻炒均匀

8加适量黑胡椒粉、一勺糖及少许盐

9收汁成酱即可

10适量牛奶加温,将安琪酵母倒入牛奶中融化

11面粉中加少许盐拌匀后将牛奶倒入面粉中

12揉成面团待饧发

13发好的面

14取适当大小面块擀成饼状

15在饼上叉一些小眼,静置饧发20分钟备用

16将元葱、绿甜椒切细丝,风味肠切片、虾仁去泥线备用

17将披萨酱均匀刷在饼坯上

18撒上少许马苏里拉芝士碎

19撒上适量甜玉米粒

20撒上甜椒丝和元葱丝

21将风味肠和虾仁摆上

22再次撒上一层甜椒丝和元葱丝后撒上适量的马苏里拉芝士,在饼边刷上一层色拉油

23烤箱预热200度,上下火,烤15分钟,取出后再撒上少许马苏里拉芝士,烤五钟芝士融化即可

小技巧

炒酱时还可以加入元葱碎,这随个人口味,我是后来披萨菜放元葱多些。披萨酱炒干些不要紧,因为饼坯上还要放蔬菜,有些蔬菜烤完后会下汤汁 饼坯皮尽量擀的稍薄些,饧发后面饼坯还会发起来些厚度。在饼坯上扎小眼儿防止在烘烤当中饼坯鼓起。 披萨饼所有配菜可自行调整,配菜切丝切块随意。

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