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原料
姜丝: 随意(要比肉丝多), 猪里脊肉丝: 适量, 盐: 少许, 糖: 少许, 料酒: 适量, 酱油: 适量, 芡汁: 适量
步骤
1用料酒、水淀粉腌制肉丝10分钟左右
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2凉锅入油,等到油烧到五成热时,加入姜丝翻炒,等到姜丝变成右图这样有点边缘发黄而且有香味时,就说明姜丝炒好啦
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3这时加入肉丝,炒至变色断生
4然后加入适量料酒和酱油,这些东西就是凭个人口味啦~自己做菜就是完全能够按照自己的喜好做
5加一些清水、盐,如果受不了姜味就加一点点点糖
6最后加入水淀粉勾芡,齐活~装盘~~超级下饭
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小技巧
姜最好不要在晚餐吃,比较适合在午餐时吃。