红椒干炒小河鱼 0

原料

鲜小河鱼: , 红椒干: , 蒜: , 姜: , 生抽: , 米酒: , 盐: , 鸡精:

步骤

1将鲜河鱼洗干净沥干水分备用。

2将红椒干、姜、蒜切成粒备用。

3将锅烧热,不要放油,把河鱼放入锅中烘干。(烘干时翻动要小心,烘干水分再翻过来烘。火要最小火,要不然会烘焦的)

4将河鱼烘至金黄色就可以起锅装入盘中。

5将锅洗干净烧热,放入适量油烧热,把河鱼放入锅中煎。

6将河鱼煎香后将姜和蒜、红椒干粒放入锅翻炒。

7翻炒片刻后加入米酒、生抽和鸡精即可起锅装盘。

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