原料
土豆: 1个， 面粉: 适量， 鸡蛋: 1个， 火腿肠: 半根， 洋葱，瘦肉: 少许， 芝士: 随意
步骤
1取一只土豆，洗净去皮，放入锅中蒸熟。为了快速蒸熟，可以把土豆切成小块块。 （其实可以用微波炉，但是我不敢，我怕微波炉）
2蒸土豆的过程中，可以把肉、香肠、洋葱切碎，备用。 打一个鸡蛋在碗中，一个方向搅拌，备用。 tip：沿同一方向搅拌，下个步骤同样如此。
3土豆蒸好后捣成泥，变成土豆糊糊，放入刚切好的各种配菜，加入些许面粉，将鸡蛋液倒入，适当撒些盐胡椒粉，充分混合。 tip：据说放糯米粉效果更佳，但是我家里没有，我一向是有什么用什么。
4将拌好的佐料团成团，压扁，过程中注意大小。 也可以将芝士切成条然后卷成小卷放到土豆球里，然后再压成饼。
5起锅热油，小火煎炸，两年金黄时候即可出锅。
小技巧
做土豆球时候要按实，否则翻面的时候土豆饼容易散，我做的就有两个四分五裂了，所以后知后觉晓得了注意事项。
