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原料
肉丁: 小半碗, 豌豆: 半碗, 胡萝卜: 一根(中等偏小), 玉米粒: 半碗, 料酒: 适量, 淀粉: 适量, 生抽: 适量, 蚝油: 适量
步骤
1肉切小丁,用少许淀粉、料酒腌上一小下下
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2菜全部切好,分开放 不要放到一个盘子里 这几个食材有的好熟 有的不容易熟 如果全部一起炒 也许你会吃到一盘…? 开玩笑,?是啥味道 我还不知道(●°u°●) ”
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3烧一点开水 豌豆先煮它个三分钟 让它服软ˊ_>ˋ
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4热锅放油 先下肉丁翻炒至变色 即可
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5接着放入可爱的带有特殊气味的… 胡萝卜丁 先炒它个几十下挫挫它的锋芒 胡萝卜本身的味道我真是… 一点都接受不了… 先在油里炒一下,吃的时候它的体味就会消失 可以说是灰常棒棒了(◐‿◑)
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6接下来出场的是豌豆本豆◉‿◉ 因为煮过,所以豌豆君就是来走个过场的 这一步觉得干可以呲点水 加点生抽调味
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7最后…画龙点睛之笔 加玉米粒,炒炒炒。 再小火焖个几十秒。 出锅前加点蚝油。 啧,出锅吧
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8魔镜魔镜,这世上最美的菜是谁? 是炒四丁! 哪四丁? 不知道,专家没说… +_+
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小技巧
豌豆要先煮,因为不易熟。 萝卜要先炒,因为有体味。 饭前要洗手,因为爱健康。 吃前要拍照,因为我爱看。