原料
鸡腿: 1个， 土豆: 1个， 葱姜蒜: 适量， 花椒大料干辣椒: 适量
步骤
1准备材料，鸡块剁小块洗净血水，用料酒腌15分钟
2葱、姜、蒜各切段、块、末；抓一小把花椒，两个八角，一小撮干辣椒丝，备用，按个人口味添加～
3土豆去皮切小块，准备啤酒一罐
4起油锅，葱姜蒜花椒八角干辣椒扔下去炒香
5下鸡块翻炒至变色
6下土豆，炒至变色
7整罐啤酒倒进锅里，倒适量酱油，白糖，大火烧开（因为我口味偏重，酱油会倒多一点，保重能入味）
8转小火慢慢炖，时不时要开盖翻炒，防止粘锅，对味道不把握的还可边尝边再添加酱油
9出锅，开吃
小技巧
选好啤酒！选好啤酒！选好啤酒！重要的事情要说三遍
