青豆: 150克, 香茹: 6朵, 番茄: 一个, 葱花: 适量, 盐: 1/2小匙, 生抽: 1大匙, 番茄酱: 20克, 鸡精: 1/2小匙, 糖: 1小匙, 清水:
1香茹洗净后改刀切成小块,番茄去皮改刀切小丁,青豆过水焯一下
2炒锅内倒玉米油,放入葱花炒香后,加入番茄酱、青豆、香茹块、番茄丁翻炒
3倒入少许清水,加盐、生抽、糖调味,盖上盖焖3-5分钟
4出锅前加鸡精即可
1.番茄用热水烫后去皮很容易。 2.焯青豆的时候不用太久,焯时加少许盐,青豆色泽会嫩绿透亮。