猪里脊: 适量， 鸡蛋清: 一个， 料酒: ， 淀粉: ， 盐: ， 番茄酱: ， 白糖: ， 米醋: ， 蒜末: ， 青豆: ， 水:
1猪里脊切成长条，稍微一冷冻比较好切
2里脊肉里加上盐，料酒，鸡蛋清拌匀，腌制半个小时
3里脊肉加上淀粉裹匀，也可以适量加上面粉
4热油，下里脊肉，炸金黄色捞出
5锅里留油，倒入番茄酱炒红，加入醋，糖，水炒化，放入炸好的里脊，快速翻炒，出锅前放入蒜末，有青豆可以放入调色，
