原料
虾: 8只（看自己喜欢）， 花蛤: 500g（看自己喜欢）， 粉丝: 2把， 金针菇: 若干， 蒜: 1头， 蒸鱼豉油: 2勺， 盐: 适量， 料酒: 一小勺， 葱花: 适量， 食用油: 适量
步骤
1虾洗净，减去虾须，开虾背去虾线
2锅里煮水，水量以能淹没虾为准，水开以后将虾放进去焯一遍水，等虾差不多红透（大概2~3分钟）捞出沥干待用
3将一整个大蒜去皮切末待用
4将粉丝放入温水中泡大约4~5分钟泡软即可捞出沥干待用
5将一小把金针菇洗净待用
6在烤盘上铺一层锡纸，一半铺上待用的粉丝，一半铺上洗净的金针菇
7在锅里煮水，水开后将花蛤放入，待花蛤开口后即可捞出，避免煮老
8将开口的花蛤、焯水待用的虾平均铺在刚刚的烤盘上（铺在粉丝和金针菇的上面）
9将盐、料酒、蒸鱼豉油混合均匀，平均洒在烤盘上，虾背上可以多一点，有助于入味
10烤箱200°预热5分钟左右
11锅里倒油，将蒜末倒入，待煸出蒜香即可关火。将蒜蓉均匀铺在烤盘上
12将铺好食材的烤盘放入烤箱中层，上下火烤15分钟。在烤好前2~3分钟撒葱花，这样烤好以后颜值会比较高哦。（喜欢虾肉嫩一点的，12分钟差不多；喜欢虾壳脆一点的，20分钟也可以）
小技巧
花蛤一定要选吐沙干净的，这样口感才会好
