原料
蛋黄: 5只, 糖: 40g, 盐: 一撮, 中筋面粉: 60g, 泡打粉: 2g, 香草精: 1茶匙, 蛋白: 4只, 糖: 30g
步骤
1蛋黄和40g糖拌匀,筛入中筋面粉和泡打粉,加入香草精 拌匀备用
2蛋白和30g糖打发
3蛋白分三次用翻拌手法拌入蛋黄糊。小火用平底锅煎,如图增加松饼厚度
蛋黄: 5只, 糖: 40g, 盐: 一撮, 中筋面粉: 60g, 泡打粉: 2g, 香草精: 1茶匙, 蛋白: 4只, 糖: 30g
1蛋黄和40g糖拌匀,筛入中筋面粉和泡打粉,加入香草精 拌匀备用
2蛋白和30g糖打发
3蛋白分三次用翻拌手法拌入蛋黄糊。小火用平底锅煎,如图增加松饼厚度