原料
高粉: 660克， 八宝粉: 56克（或黑芝麻粉）， 金砂糖: 95克， 盐: 7克， 奶粉: 20克， 黄油: 30克， 干酵母: 10-12克， 牛奶+鲜奶油: 总共360克
步骤
1将配方中的干性材料放入盆中，以手稍微混合均匀。将配方中的的液态材料倒2/3进盆中以手混匀，再将剩余1/3的液态材料慢慢加入粉团中混匀。再将酵母放入一起混匀成面团
2当感到面团开始成筋时，加入黄油一起揉至黄油全部被面团吸收，且表面光滑的完成状态。进行基础发酵至为原体积的2-2.5倍大
3然后进入翻面发酵。拉起面团的4个角落，向中央处折叠，再将整个面团翻面，使折叠处向下，即可进行翻面发酵。翻面发酵完成后面团体积再次恢复为开始时的2-2.5倍
4再将面团倒于案上，取约一半的面团，平均分成8个；另一半面团分别分成2/3和1/3的大小两个面团,再把大小两个面团分别一分为三
5逐一滚圆。全部面团盖上保鲜膜松弛15分钟左右
6完成松弛后的8个面团再次滚圆，放入预先抹油撒粉的圆形模具中；另一半的6个面团如图般搓长条，再分别编成大小两根辫子，大辫子刷上一层蛋清液后，先放入吐司模，然后再把小辫子叠在它上面。两种面团分别盖上保鲜膜进入最后发酵
7圆形模具中的面团发酵约2-2.5倍大，吐司模中的面团发至约8分满时，分别刷上一层蛋清液，撒上些黑芝麻后进炉烘烤。圆形模中的面包烤箱预热185度，用180度烘烤，中层约为15-18分钟左右；烤吐司时烤箱预热175度，用170度烘烤，下层约为40分钟（上色过快请加盖锡纸）
