原料
鸡蛋: 4只， 色拉油: 50ml（约46g）， 无糖酸奶: 85g， 低筋粉: 70g， 细砂糖: 60g， 柠檬汁: 几滴
步骤
1分蛋
2色拉油倒入容器，再倒入酸奶，用手动打蛋器搅拌均匀
3筛入低粉，手动打蛋器一字搅拌，不要画圈圈以免起面筋，搅拌至均匀
4蛋黄加入面糊中，搅拌至均匀
5烤箱150度预热，蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖先高速后低速打发至中性发泡，提起蛋头有小弯勾。
6分三次混合蛋白霜盒蛋黄糊，第一次取三分之一的蛋白霜至蛋黄糊，用手动打蛋器画一字搅匀，第二次用切拌手法，第三次将蛋黄糊倒入蛋白霜切拌均匀！
7将面糊从高处倒入模具，倒八九成满，震出大气泡，入烤箱上层150度下层140度烤30分钟，上层上色了要加盖锡纸
8出炉震出热气倒扣
