原料
低粉: 100g， 蛋白: 4个， 细砂糖: 15g， 蛋黄: 4个， 葵花籽油: 40g(可为任何无色无味色拉油)， 牛奶: 60g
步骤
1蛋白打至粗泡,一次加进糖
2打至中性发泡(打蛋头拉起有弯钩)
3蛋黄+油+奶直接用打蛋器打均至有粗泡,加入糖.筛入面粉
4也直接用打蛋器打均(几十秒),然后分次和蛋白霜切拌均匀
5面糊倒入烤盘中抹平表面,撒上葱花肉松等.150度20-25分钟左右.烤完后取出揭掉油纸,挤上沙拉酱,即可卷起待凉后切片食用
小技巧
1,肉松放多放少,还有肉松在外卷起或在内都请随意哈.俺是一向喜欢看起来白嫩的蛋糕,还有怕放太多肉松口感会粗不方便乌咪食用,所以只放了少量.
