原料
带鱼段: 7段， 葱姜段: 少量， 香醋: 半勺， 白糖: 半勺， 儿童酱油: 半勺
步骤
1刀鱼取中段，用擦锅球去白色鱼皮。头一天晚上用葱姜少量盐冷藏腌制。
2鱼段切三刀，搽干淀粉。
3锅内放入少量橄榄油，刷匀。
4鱼段两年煎至金黄。
5香醋➕白糖➕儿童酱油各半勺➕半碗水调成汤汁。
6另起一锅，倒入汤汁➕鱼段➕葱姜炖。
7小碗调淀粉水，加入锅中。
8炖至汤汁少量，起锅。
9留汤汁去鱼刺。
带鱼段: 7段， 葱姜段: 少量， 香醋: 半勺， 白糖: 半勺， 儿童酱油: 半勺
1刀鱼取中段，用擦锅球去白色鱼皮。头一天晚上用葱姜少量盐冷藏腌制。
2鱼段切三刀，搽干淀粉。
3锅内放入少量橄榄油，刷匀。
4鱼段两年煎至金黄。
5香醋➕白糖➕儿童酱油各半勺➕半碗水调成汤汁。
6另起一锅，倒入汤汁➕鱼段➕葱姜炖。
7小碗调淀粉水，加入锅中。
8炖至汤汁少量，起锅。
9留汤汁去鱼刺。
