原料
五花肉: 1块, 油豆腐: 200克, 冰糖: 适量, 香叶: 3叶, 八角: 2个, 麻椒: 3克, 老抽: 1勺, 蚝油: 1勺, 料酒: 1勺, 盐: 适量, :
步骤
1将五花肉切成块,大小可按照自己的喜好
2准备香料
3油豆腐洗净,中间切一刀,方便入味
4切好的五花肉和冷水下锅,加入一勺料酒烧开去味
5烧开后捞起备用
6把五花肉放入不粘锅里煎 不放油小火
7出油后倒入香料爆香
8加入适量冰糖
9一勺老抽
10一勺蚝油
11炒匀
12加入油豆腐,炒匀
13加入热水没过五花肉,加入适量的盐,盖锅盖小火炖20分钟
14收汁,出锅!!