自制面条——面条机版 0

原料

高筋面粉: 200g， 水: 75-80g， 盐: 2g

步骤

1准备好高筋面粉，水，盐

2盐倒入面粉中，散开，面粉中间挖个空，缓缓加入水

3面粉揉成团，这个团会干，但是没关系，忍住不要加水

4揉好后，醒发半小时

5压面机从0档压到6档，然后切面

小技巧

最最简单的面条配方，比例为，粉，40%的水量，1%的盐。加盐是为了更加劲道，如何喜欢鸡蛋面，面会更劲道。煮面的时候加点盐可以放粘

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