油麦菜: 一把， 芝麻酱: 一大勺， 豆腐乳及腐乳汁: 喜欢吃辣的可以选择辣味腐乳，一举两得， 蚝油: 一勺， 白糖: 半勺， 醋: 一大勺， 生抽: 三分之一勺
1油麦菜切成段，一颗正常长短的油麦菜切四段，容易拌匀，也方便入口。
2麻酱稍稍加水稀释到不成坨，加入一勺半腐乳汁及半块腐乳，一勺蚝油，半勺白糖，三分之一勺生抽，一大勺醋，一起搅拌搅拌，成为比较稀的汁。
3把调好的汁浇在油麦菜上，开吃。
不要加盐，不要加盐，不要加盐。腐乳及生抽蚝油的咸味足矣。
