原料
新鲜大樱桃: 500， 冰糖: 250， 柠檬: 半个， 水: 适量
步骤
1洗净去核，这里我特意去买了去核神器，为了让樱桃果肉最少程度接触金属刀片。
2这款去核神器是新款，除了给樱桃去核，还可以把草莓切片。
3煮啊煮啊煮，小火，耐心。中间我加了一整颗柠檬。煮到十分钟时，锅里的樱桃汁颜色是最好看的，可舀出一些，做樱桃慕斯镜面。对了德国的方子，还会加少许盐和黑胡椒。
4滚水消毒后的瓶子们，晾干，盛入樱桃酱，拍照，晾凉，封口，装冰箱。
5稍微装饰下，也是很好的伴手礼。
小技巧
1.樱桃一颗都不能烂，或者撞坏的软塌塌的，否则影响口感。2.能用冰糖尽量用冰糖。3.很多方子只用到一颗柠檬，我觉得可以依据个人口感，自行调整。如果当时我有两颗柠檬，我想我绝对会放完。4.煮开后一定要改小火，不停搅拌，防止粘锅。5.瓶子，大可不必去商店买。平常喝酸奶饮料啊，如果瓶子好看都可以洗干净积攒下来，盛放各种自制酱料。装瓶之前完全消毒即可。6.吃得时候，也要注意用干净的器具挖。沾了口水以及舔过的勺子叉子，就别再伸进去了哦。总之这是一份充满温情和甜蜜的樱桃酱。Yeah
