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原料
樱桃: 350克, 白糖: 30克, 冰糖: 30适量, 柠檬: 1个
步骤
1首先,把樱桃洗干净~
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2然后,用小刀在樱桃周围划一圈儿,把果肉和核分离
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3接着把白砂糖倒进果肉里,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时以上,把果肉里的果汁果胶腌出来
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4柠檬取汁儿~
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5然后将柠檬汁和冰糖加入到樱桃里,就可以小火开始熬樱桃酱了。期间要不停的用勺子搅拌,推荐用木头勺子~锅我用的珐琅锅,最好用铜锅熬酱,不会变色哦。
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6果酱熬到浓稠,贴服在木头勺子上,就可以关火了~然后装进玻璃瓶里就大功告成啦!可以用来做黑森林蛋糕、也可以就酱吃?
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