原料
总重800g，每个200g，可做4个。 【材料配方】 高筋面粉：………… 500g （100%） 砂糖： ………… 10g （2%） 盐： ………… 10g （2%） 黄油： ………… 30g （6%） 牛奶： ………… 300g （60%） 酸奶： ………… 30g （6%） 干酵母： ………… 5g （1%） 【表面装饰】 橄榄油： ………… 适量
步骤
1.将干性和湿性材料一起搅拌 2.搅拌面团表面光滑，加入黄油，搅拌至面团拉开面膜即可 3.室温30℃，发酵50分钟 4.分割成200g/个，滚圆，松弛30分钟 5.将面团擀开至长条形 6.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵30分钟 7.表面刷上橄榄油 8.以烤箱温度上火210℃，下火180℃，烘烤15分钟
