高筋粉275克，糖33克，盐3克，鸡蛋27克，牛奶145克，奶油奶酪45克，酵母4克，黄油22克
1、除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜。 2、面团放于容器内，蒙上保鲜膜，入温暖处（28度）发酵至两倍大。 3、分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。 4、擀卷两次放入土司模入模。 5、放于温暖处（38度下）发酵至8分满。 6、盖上盖子165度40分钟。
