土豆: 适量, 剁辣椒: 适量, 盐: 适量, 醋: 适量, 鸡精: 适量
1土豆切成丝,用清水清洗,洗去淀粉
2起锅,放入植物油,待油热之后加入土豆丝翻炒
3待土豆丝炒熟之后,加入剁辣椒,剁辣椒的水也要放进去,可以让土豆丝变成红色
4加入盐,味精,土豆丝熟了之后出锅
土豆丝切好之后一定要过水,洗去淀粉,这样炒的时候不会粘锅