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原料
朝天椒: 18斤, 盐: 1800g
步骤
1新鲜朝天椒
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2洗干净
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3机器打碎,或着人工剁碎,那样比较累
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4按比例放盐,1斤辣椒2两盐计算,这样就不会坏掉,又不会太咸!搅拌好
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5倒入事先准备好的坛子里!
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6盖好盖子,旁边弄水,是为了更好的密封,每次要吃或着放菜的时后就得注意不能把旁边的水滴进去了!记得没水就要加哦,水脏了也要换掉!
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小技巧
买来20斤,去掉根就剩18斤,注意自己需要的量!这个坛子只能装10斤,我是买了2个坛子的量
朝天椒: 18斤, 盐: 1800g
1新鲜朝天椒
2洗干净
3机器打碎,或着人工剁碎,那样比较累
4按比例放盐,1斤辣椒2两盐计算,这样就不会坏掉,又不会太咸!搅拌好
5倒入事先准备好的坛子里!
6盖好盖子,旁边弄水,是为了更好的密封,每次要吃或着放菜的时后就得注意不能把旁边的水滴进去了!记得没水就要加哦,水脏了也要换掉!
买来20斤,去掉根就剩18斤,注意自己需要的量!这个坛子只能装10斤,我是买了2个坛子的量