原料
鸡蛋: 1， 面粉: 1碗， 盐: 适量
步骤
1用纯鸡蛋和面，揉好，醒一个小时
2擀成一个硬币厚的圆饼
3切成四方块。我用的是寿司帘，做花型 用拇指一捻
4螺旋形状
5各种形状?
6开水，和煮饺子一样。
7煮好的?过凉
8醋，味达美，耗油，糖，香油（喜欢吃辣的可以加辣椒油，我觉得那样味道会更好?）搅拌均匀，加入螺旋面。冰镇一下料汁会更爽口
小技巧
一碗面粉，一个鸡蛋。有点硬。和出来的面要比饺子面硬一点，这样口感比较好。切的四方块可以小一点，比较容易熟。
鸡蛋: 1， 面粉: 1碗， 盐: 适量
1用纯鸡蛋和面，揉好，醒一个小时
2擀成一个硬币厚的圆饼
3切成四方块。我用的是寿司帘，做花型 用拇指一捻
4螺旋形状
5各种形状?
6开水，和煮饺子一样。
7煮好的?过凉
8醋，味达美，耗油，糖，香油（喜欢吃辣的可以加辣椒油，我觉得那样味道会更好?）搅拌均匀，加入螺旋面。冰镇一下料汁会更爽口
一碗面粉，一个鸡蛋。有点硬。和出来的面要比饺子面硬一点，这样口感比较好。切的四方块可以小一点，比较容易熟。
