红烧羊腿棒 0

原料

羊腿: 两根, 姜: 三片, 八角: 两个, 花椒: 适量, 香叶: 两片, 蒜: 4瓣, 土豆: 一颗, 胡萝卜: 半根, 老抽,生抽: 适量, 冰糖: 适量, 孜然粉,花椒粉: 适量

步骤

1冷水下羊骨棒,煮出血沫,捞出骨棒备用。

2热锅下油,加花椒,香叶,八角爆香。再加入姜,蒜爆香。

3放入羊骨棒,两面煎香。加入适量老抽,生抽,冰糖。再加入一碗半左右热水,水没过羊骨棒。转中火,加入少量花椒粉,孜然粉,烧至汤汁收到一半。加入土豆,胡萝卜。烧至汤汁变浓稠。

4起锅摆盘。

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