原料
西兰花: 1朵（300克）， 蒜末: 适量， 葱末: 适量， 姜末: 适量， 辣椒末: 适量， 蚝油: 2汤匙， 盐: 适量， 勾芡粉: 适量
步骤
1一朵西兰花，去根部茎，尽量顺着花型切开。起锅烧开水，加几滴油，和一小撮盐，煮2分钟，捞出，控水。
2起锅倒入植物油少许，将蒜末葱末辣椒末爆香，很快翻2下即可。
3然后迅速加入一汤匙蚝油，一勺生抽，大半碗调好的淀粉水。用筷子搅拌，煮开，关火。中火即可。
4将煮开的汤汁直接浇在焯好水的西兰花上，吃时再搅拌均匀。颜值棒棒哒！
小技巧
1.西兰花用水焯一下，要比一般菜时间久一些。加盐加油是为了保持菜的绿色，同时也入点盐味。 2.调汁时，可以不用加盐了，蚝油和生抽本身的咸味就够了。
